大酱汤的做法家常小菜谱,一般人都是不知道这种做法的哦!

导读:大酱汤的做法家常小菜谱,一般人都是不知道这种做法的哦! 很多小伙伴都非常喜欢观看韩剧,而韩剧中经常出现的一样美食就是大酱汤。韩国的大酱汤我们称之为韩式大酱汤,他是韩...
大酱汤的做法家常小菜谱,一般人都是不知道这种做法的哦!
很多小伙伴都非常喜欢观看韩剧,而韩剧中经常出现的一样美食就是大酱汤。韩国的大酱汤我们称之为韩式大酱汤,他是韩国的经典美食之一。据相关研究表明,韩式大酱汤可以为我们的身体补充钙量,还能够预防疾病。所以接下来小编要为大家介绍大酱汤的做法家常小方法一定要学会哦!
材料:豆腐,鲜肉,蛤蜊,西葫芦,葱姜蒜,豆芽,辣椒,盐油,韩式大酱汤。
步骤:
1.首先我们将买回来的蛤蜊浸泡在清水中,可以加入少量的盐,静置在脸盆中至少半天,这样能够使蛤蜊吐出体内的杂质,所以我们需要提前购买隔离蛤蜊。
2.将买回来的西葫芦洗干净后切成片状,注意要挖去里面的瓜瓤,放在一旁备用。
3.将豆腐切成块状,葱姜蒜分别切成段状和片状,同样放在一旁备用。
4.鲜肉先放在水中焯30秒,接着捞出切成小块。
5.锅中热油,等到油温大概在六成热之后,放入鲜肉不断翻炒,直到出油为止。所以我们这里最好购买五花肉,因为五花肉中所含的油脂较为丰富,同时五花肉的口感也更适合大酱汤。
6.出油后的五花肉放在锅中,转小火,加入适当的酱油和料酒,不断翻炒直到香味出来。接着放入切好的西葫芦,豆腐,葱姜蒜,辣椒等材料,开大火煮。
7.另外取一锅,在锅中放入适量的食用油,加入辣椒爆香。接着放入洗干净的蛤蜊,不断翻炒,直到蛤蜊变熟。
8.取出蛤蜊放在肉汤中,开大火,加入适量的大酱,盐和味精,煮沸即可出锅。
9.摆盘也是一个需要注意的地方。一般来说会选取一个较为素净的砂锅,将大酱汤盛放在其中。可以在汤的表面洒上一点生菜或薄荷进行点缀。
好了以上就是小冰为大家提供的韩式大酱汤的做法了,这是一道非常家常的美食,方法也是十分的简单,十分容易学习哦!如果大家还在为今天的晚餐而着急的话,不妨试一试这一道韩式大酱汤,或许会给你和你的家人带来无限的惊喜。

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